Wortelcake, citroenmerengue, peren-amandeltaart – ze staan hier op zaterdag meestal maar heel even. Waarom? Omdat we alleen met superverse ingredienten werken: vers gemalen amandelmeel, biologische eieren, fruit van het seizoen en de meest smaakvolle Siciliaanse citroenen die je ooit geproefd hebt.
Elk ingrediënt komt in zo’n taartje optimaal tot zijn recht. We doen dus niet aan light slagroom of suikervervangers en we overdrijven ook niet. Want een klein beetje echte suiker zorgt er net voor dat de citroenen nog iets meer gaan stralen! En wie ooit de volle room van de Kopermolen heeft geproefd, snapt waarom we hiervoor kiezen. In al onze taartjes zit ook nog eens heel veel liefde en aandacht – en dat maakt ze een feestje op zich.
